周末又是雨天　　

　　气温有了小小的下降

　　大家不用担心暴汗

　　可以稍微快乐点地进厨房啦　　

　　今天

　　为大家推荐一款促消化的肉菜

　　尤其适合平素脾胃虚寒

　　或夏天爱吃生冷食物

　　导致腹部胀气不适的小伙伴

　　丁香陈皮焖黄牛肉 　　

　　【原料】　　

　　黄牛后腿肉500克，丁香20粒，陈皮20克，精盐、胡椒粉、植物油、洋葱、生姜片各适量。

　　【做法】 

　　先将牛肉用精盐、胡椒粉腌10分钟左右，切块。然后用热油煎炸牛肉块四面，炸至深褐色捞出，沥去余油，放入焖锅内。

　　将切碎的洋葱、生姜片用热油炒至微黄,加丁香、陈皮炒1-2分钟，倒入盛肉的锅内，加水(以平牛肉为度)，加盖在大火上煮沸后，改用小火焖至牛肉松软、肉汁浓郁时将肉块取出，切片装盘即成。

　　【功效】 

　　温补脾肾。

　　丁香又称公丁香，为丁香的花蕾，入脾、胃、肾三经。丁香含挥发油，主要成分为丁香油酚，为著名的芳香健胃剂。实验研究发现，丁香可缓解腹部气胀，增强消化道的消化吸收能力。中医认为，丁香有一定的温肾助阳作用，所以对脾肾阳虚的久泻有一定功效。

　　陈皮健脾行气，对脾胃气滞、消化不良有效。牛肉温补脾肾，调补气血，与丁香、陈皮配伍制膳，不仅味香可口，还能增强食疗功效。

　　注意！本食疗方采用黄牛肉，忌用水牛肉，烹调时应予注意。

　　食疗方由佛中医治未病中心刘继洪主任医师提供

　　佛山市中医院全媒体团队出品 

　　专家简介：刘继洪　　

　　主任医师、教授、针灸医学硕士、广州中医药大学硕士生导师；佛山市中医院治未病中心副主任；中华中医药学会外治分会副主任委员；中国针灸学会耳穴专业委员会副主任委员；广东省针灸学会耳穴专业委员会主任委员；广东省中西医结合学会治未病专业委员会副主任委员；广东省传统医学会抗衰老医学专业委员会副主任委员、佛山市中西医结合学会治未病专业委员会主任委员。

　　长期从事中西医结合内科、针灸耳穴及治未病临床与科研工作，擅长运用中西医结合方法诊治亚健康、体质偏颇、肥胖症、超重、消瘦、痤疮等内分泌病症及失眠、痛痹症等杂病杂症。负责《中医治未病技术操作规范：耳穴》、《治未病健康文化的推广与实践》等国家、省、市级课题多项研究工作，主编《中医养生智慧》、《佛山养生文化探源》、《常见老年病食疗精选》、《肿瘤患者药膳妙方》，参与编著《药王孙思邈道医养生》等书籍及撰写国家、省级学术论文十多篇。在保健调养门诊提供个体化亚健康调理、体质辨识、美容减肥、耳穴腹针、身心调理等特色服务。为广东省中医药文化科普巡讲专家讲师，主讲养生之道、体质辨识、耳穴诊治等。

　　开诊时间：周1、3白天，周2、4、5上午

　　地点：治未病保健调养门诊（保健体检楼二楼治未病中心）